Köögiviljakandik
Koostisained
- 100 g tofut
- 1 suur porgand
- kaalikat sama palju
- pool paprikat (kollast või punast)
- 100 g põldkännak ehk põldsalatit
- 2 sl kreeka pähkleid
- 2 sl kõrvitsaseemneid
- 1-2 dl peenestatud värsket peterselli
- maitse järgi päikesekuivatatud tomateid
- 1 sl külmpressitud oliivi- või rapsiõli
- natuke roosisoola
Valmistamine
- Leota seemneid mõni tund.
- Tükelda tofu viiludeks, soola ja hauta ahjus kuldpruuniks.
- Koori ja tükelda porgand ja kaalikas. Auiruta porgand ja kaalikas kiiresti valmis. Aurutus on kiire valmistusviis, nii et mõnest minutist piisab. Tunned kui köögiviljad on poolpehmed. Ära hauta liiga, see viib maitse.
- Petersell peeneks ja tomatid kuubikuteks. Kalla aurutatud köögiviljad kaussi ja peale natuke roosisoola. Lisa hullka petersell ja tükeldatud paprikad, tomatid, põldsalat, tofu ning kõrvitsaseemned ja kreeka pähkli puru. Lisa õli ja sega. Serveeri kohe.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks