Hakkliha-sibulapirukas
Koostisained
- Taigen:
- 4 dl nisujahu või saiajahu
- 3-4 keedetud kartulit või porgandit
- 250 g margariini
- 0,5 dl vett
- 0,5 tl soola
- Täidis:
- 250 g hakkliha
- 1 porru või tükk suvikõrvitsat
- 2-3 sibulat
- 2-3 küüslauguküünt
- 0,5 tl purustatud musta pipart
- 0,5 tl aroomisoola
- Kate:
- 2 dl koort
- 2 muna
- 1 dl juustu
Valmistamine
- Tõsta margariin toatemperatuurile pehmenema.
- Riivi kartulid või porgandid otse kaussi. Lisa pehme margariin, sool ja jahu, kui taigen on liiga kuiv, lisa vett.
- Jaga taigen kahte ossa ja pane üks vormi põhjale ja äärtele ning patsuta ühtlaseks. Torka kahvliga auke.
- Võta teine pirukavorm ja tee teise osa taignaga samamoodi. Pane põhi täidise valmistamise ajaks külma.
- Ahi 175°.
- Pruunista hakkliha ja pane eraldi kaussi. Peenesta sibul ja hauta hetk pannil. Ühenda hakkliha ja sibul ja maitsesta. Jaga täidis põhjadele.
- Sega koor, munad ja juust ja kalla täidise peale. Küpseta u 45 min.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks