Polentaleib gv
Koostisained
- 50 g värsket pärmi
- 3 sl rapsi- või oliiviõli
- 5 dl piima
- 1 dl Fibrex-helbeid
- 1 sl psylliumit
- 1,5 tl soola
- 1 dl kohupiima
- 2 sl mett
- 6 dl heledat jahusegu
- 3 dl polentat ehk maisitangu
Valmistamine
- Soojenda piim käesoojaks. Kalla see kaussi pärmi peale ja sega, kuni pärm lahustunud. Lisa õli, Fibrex-helbed ja psyllium. Jäta paisuma u 10 minutiks.
- Lisa vedelikule sool, kohupiim, mesi ja umbes pool omavahel segatud jahudest ja polentast. Sõtku masinaga taignaks ja lisa ülejäänud jahu väikestes osades.
- Vori küpsetuspaberiga kaetud plaadile leivaks, kata rätikuga ja lase kerkida toasoojas umbes 45-60 minutit. Tee leiva peale sisselõiked.
- Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30-35 minutit.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks