Quinoa salat röstitud peedi, kikerherneste, spinati ja apelsiniga
Koostisained
- 3 cup keedetud quinoat
- 2 peeti, lõika veeranditeks
- oliiviõli
- meresoola
- 1/4 cup fruity oliiviõli
- 1/4 cup värskelt pressitud apelsinimahla
- 2 tl organic gluten-free tamari kastet
- 1 tl balsamiäädikat või riisiäädaikat
- 1 spl organic raw agave nectar või mett
- 1 cup kurnatud loputatud kikerherneid
- 2 suurt peotäit baby spinati lehti
- meresoola ja purustatud pipart, maitse järgi
- 1 värske apelsin, kooritud, lõigatud suupärasteks tükkideks
Valmistamine
- Ahi 200 kraadile.
- Kui quinoa on keedetud, rösti peedid pannil, Pritsi peedile oliiviõli ja raputa meresoola. Pane pann ahju keskele ja rösti kuni peedid on pehmed (u 45 minutit). Tõsta kuumalt pannilt ära, ja aseta kõrvale jahtuma. Kui on piisavalt jahtunud, siis koorida. Tükelda suupärasteks tükkideks.
- Kastme tegemiseks sega oliiviõli, apelsinimahl, tamari, äädikas ja agave, vispelda. Tõsta kõrvale.
- Segamiskausis sega soe quinoa kikerherneste ja spinatilehtedega. Vala hulka kaste ja sega kergelt. Maitsesta soola ja pipraga.
- Ettevaatlikult lisa röstitud peet ja apelsinitükid. Ära väga sega, muidu on kogu salat punane.
- Salatile võib lisada soovi korral kitsejuustukuubikuid. Peale võib raputada röstitud mandlilaaste.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks