Tofusalat
Koostisained
- 100 g tofut
- 2 sl kõrvitsaseemneid
- 1 suur porgand
- 10 cm suvikõrvitsat
- pool paprikat
- 100 g tammelehesalatit rebituna
- 1 sl külmpressitud oliivi- või rapsiõli
- natuke roosisoola
Valmistamine
- Leota kõrvitsaseemneid vees8 tundi. Kalla leotusvesi ära. Soovi korral võid veel idandada paar tundi. Leotus ja idandamine rikastavad ja pehmendavad seemneid, mille tulemusel toitained imenduvad paremini.
- Viiluta tofu ja raputa peale roosisoola. Küpseta tofutükke 180 kraadises ahjus u. 10 minutit või niikaua kuni pind saab natuke värvi.
- Loputa salat ja rebi tükkideks. Riivi suvikõrvits jämedalt ja porgand peenelt. Sega salatid, paprika, riivitud porgand ja suvikõrvits, kõrvitsaseemned, tofu ja õli. natuke soola peale ja sega. Serveeri.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks