Järgmine
Pirukad jm. soolased küpsetised
Sobib pakkuda nii noorte õhtusel istumisel kui ka lõunaks, õhtuampsuks või vahepalaks.
Täidiseid võib vahetada oma soovi järgi. Proovi vahelduseks broileri fileed, hakkliha või kasvõi krõbedaid pisikesi rääbiseid!
Koostisained ( 8 tükki )
- 2 dl vett
- 25 g pärmi
- 1 tl soola
- 1 sl suhkrut
- 1/2 dl õli
- 1/2 dl maitsestamata jogurtit
- 1 muna kergelt lahti klopituna
- 1 tl küpsetuspulbrit
- u 6 dl nisujahu
- määrimiseks; sulatatud võid
- peale; seesami- või mooniseemneid
- täidis:
- 400 g kebabliha
- kebabkastet:
- 3 dl passeeritud tomateid
- 70 g tomatipüreed
- 1 tl suhkrut
- 1,5 tl sinepit
- 2 küüslauguküünt
- 1 tl chillit
- värsket chillit
- 0,5 tl soola
- 0,5 tl valget pipart
- 0,5 dl vett
- lisaks:
- 8 viilu cheddarjuustu
Valmistamine
- Murenda pärm käesooja vette ja sega hästi. Lisa sool, suhkur, õli, jogurt ja kergelt lahtiklopitud muna. Sega küpsetuspulber jahuga, lisa sõtkudes taignale.
- Lase rätiku all soojas kohas kerkida umbes tund aega.
- Vormi jahusel alusel piklik ühesuurune päts, mis jaga 8-ks osaks. Veereta pallideks, Rulli õhukesed ümmargused kettad . Jaga peale täidist, kastet ja keera taskuks vajutades servad kinni.
- Kergita küpsetuspaberiga kaetud plaadil, määri sulatatud võiga ja raputa peale seemneid.
- Küpseta 275 kraadises ahjus (keskmisel tasandil) 5-8 minutit. Täida valmis pirukad soovi korral näiteks salati, tomati ja paprikaga.
- Kaste:
- Tähtis on, et kasutataks püreed mitte purustatud tomateid, sest kaste peab olema sile. Pane potti tomatipüree, passeeritud tomati kaste ja vesi. Sega ühtlaseks, Lisa kõik maitseained ja lase keeda umbes 15-20 min vaiksel kuumusel. Vahetevahel sega. Kui kaste tundub liiga paks, lisa natuke vett.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks