Indiapärane naan-leib
Koostisained
- 2 dl maitsestamata jogurtit
- 2 dl vett
- 1 tl soola
- 9 dl nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2 sp õli
- Määrimiseks:
- 1 dl sulatatud võid
- 1 tl paprikapulbrit
- natuke cayenne pipart
- 1 tl küüslaugusoola
Valmistamine
- Sega omavahel kuivained.
- Kuumuta ahi 250-kraadini.
- Sega omavahel muud ained ja lisa see jahusegule.
- Sega taigen kausis tugevalt sõtkudes.
- Kalla taigen jahusele lauale ja jätka tugevalt sõtkumist kuni taigen on hästi sitke.
- Jaga taigen tükkideks ja vormi tükid pallideks.
- Lase taignapallidel kaetuna seista 10 min...
- Vajuta taigen taignarulliga õhukesteks leivakesteksi
- Lase leibadel küpsetuspaberil kaetuna seista 5 min.
- Küpseta 250 kraadises ahjus u.5 min. või kuni leivad saavad ilusa värvi.
- Sulata või ja lisa juurde maitseained.
- Määri kuumad leivad võiseguga ja kata need rätiga.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks