Grill-karbonaad
Koostisained
- 6 viilu kondiga seakarbonaadi
- 1 sl õli
- 2 dl tomatipastat
- 0,5 tl ingveripulbrit
- 2 purustatud küüslauguküünt
- 3 sl punast lauaveini
- 2 tl sojakastet
- 1 tl piprasegu
- 1 tl hot tshilllikastet (Felix)
- Salat:
- 1,5 kg keedetud värskeid kartuleid
- 0,5 kg värsket kurki
- 2 kimpu rediseid
- 0,5 kg väikesi tomateid
- Kaste:
- 2,5 dl head õli (borges)
- 4-5 sl sidrunimahla
- soola
- purustatud musta pipart
- hakitud tilli
Valmistamine
- Määri lihaviilud marinaadiga, 6 tundi külmikus või 3 tundi toatemperatuuril.
- Külm liha võta tund varem välja. Patsuta paberiga kuivaks, pintselda õliga ja grilli mõõdukal kuumusel, kokku 15-20 min.
- Salat: Lahusta suhkur ja sool sidrunimahlas, lisa teised ained. Tomat sektoriteks, teised tükelda. Pane kaussi, nirista peale läbiklopitud kaste ning tõsta segamini. Lase jahedas maitsestuda.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks