Pitsa kikerhernejahuga

Järgmine

CP kookose ja kikerhernega curry
13 veebruar 2021
55 min

Pitsad

Tavaline pitsapõhi
19 september 2004
Muna-kana-spinatipitsa
19 veebruar 2008
Pannipitsa põhi
19 september 2004
Pitsa kikerhernejahuga
Pilt: https://mykidslickthebowl.com/gluten-free-chickpea-pizza-base/

Koostisained

  • Põhi:
  • 2/3 cup (93 g) kikerherne (garbanzo bean) jahu
  • 1/4 cup (32 g) tapioca tärklist
  • 1 spl kuivatatud ürte (oregano ja basiilik)
  • 1/2 tl soola (kosher)
  • 1/8 tl musta pipart veskist
  • 3/4 cup (1,8 dl) leiget vett
  • 3 spl (42 g) extra virgin oliiviõli
  • 14 g Parmigiano-Reggiano juustu, riivitud või jahvatatud (kui kasutad riivitud laktoosivaba juustu, vähenda vee kogust u 2 spl)
  • Katteks näiteks:
  • (kirss)tomateid, pikuti pooleks
  • riivjuustu ( mozzarella ja Parm)
  • musta pipart veskist
  • kuivatatud oregano ja/või basiilik

Valmistamine ( 20 min )

  1. Pane väiksesse segamiskaussi jahu, tärklis, ürdid, sool ja pipar, vispelda. Lisa vesi ja 1 spl (14 g) oliiviõli, vipelda ühtlaseks. Lisa Parmigiano-Reggiano, sega.
  2. Pane 26 cm malmpann (või muu paksupõhjaline pann)keskmisele kuumusele, ja lisa ülejäänud 2 spl oliiviõli. Kuumuta õli keema. Kalla taigen, liiguta panni, et taigen jaotuks ühtlaselt põhjale. Peale tomatid(lõikepool ülespoole), juust, pipar ja ürdid. Kaas peale ja lase küpseta kuni keskelt valmis ja ääred pruunistunud (5-7 min).
  3. Kaas ära ja aseta hetkeks ahju kuni pealt kuldpruun ja mullitav (u 3 min).
  4. Tõsta pitsa hetkeks restile. Siirda taldrikule, lõika lahti ja serveeri.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks