Lihtsad soolaküpsised
Koostisained
- 480 ml = 230 g mandlijahu(Sallinen)
- 2 suurt muna
- 40 ml külmpress-oliiviõli
- 1–2 tl puhastamata meresoola
Valmistamine
- Sega kausis mandlijahu ja munad nii et taignas ei oleks tükke. Segamine õnnestub paremini käsitsi. Taignat ei ole vaja sõtkuda, ained segatakse lihtsalt ühtlaseks massiks. (NB! Soola ei lisata taignasse, vaid raputatakse küpsiste peale)
- Kata taigen ja pane külmikusse vähemalt pooleks tunniks. Tund või paar veel parem.
- Kuumuta ahi 150 °C.
- Rulli taigen kahe küpsetuspaberitüki vahel ja võta tee vormiga soovitud kujuga küpsised.
- Pritsi peale rohkelt oliiviõli ja raputa soola.
- Küpseta u. 10–20 minutit, kuni on kuldpruunid. Küpsetusaeg sõltub küpsiste suurusest ja paksusest. Küpsistel tasub silm peal hoida, sest lähevad kergesti kõrbema.
- Lase korralikult jahtuda, et muutuksid krõbedaks.
- Säilita kuivas ja jahedas.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks