--> kakuke | Broiler kvinoasalatiga

Broiler kvinoasalatiga

Broiler kvinoasalatiga
  • 11 august 2010
  • safkaseireeni.blogspot.com
  • Loetud:
    1009
  • GL
  • 0
    0

Koostisained

  • Marineeritud broiler:
  • 250 g broileritükke või külmsuitsutofut
  • 3 sl laimimahla
  • 1 tl purustatud musta pipart
  • 0,5 tl kuivatatud chillit
  • 1 tl paprikapulbrit
  • 0,5 tl jämedat meresoola
  • 1 tl jahvatataud koriandrit
  • 2 peenestatud küüslauguküünt
  • 1 väike peenestatud sibul
  • 1 punane paprika tükeldatuna
  • pool suvikõrvitsat tükeldatuna
  • Hautatud quinoa:
  • 120 g quinoat
  • 1 sl oliiviõli
  • 3 dl kuuma vett
  • 1 tükeldatud avokaado
  • 1 pott peeneks hakitud värsket basiilikut
  • 1 pott peeneks hakitud värsket koriandrit
  • 1 karp tükeldatud kirsstomateid
  • 3 eri salatit loputatuna, kuivatatuna ja peeneks rebituna
  • Kaste:
  • 1 sl laimimahla
  • 1 tl dijonsinepit
  • 1 tl õunaveiniäädikat
  • 3 sl oliiviõli
  • 0,5 tl tumedat suhkrut (roo/demerara vms.)

Valmistamine

  1. Sega broiler/tofu marineerimisainetega ja jäta marineeruma.
  2. Valmista kaste ja jäta maitsestuma.
  3. Sega kokku salatid ja ürdid, lisa avokaado ja tomatid.
  4. Loputa quinoa jooksva vee all kuni vesi on selge. Kuumuta pannil 1 sl õli, kuumuta selles quinoat umbes 2 minutit. Lisa kuum vesi, kaas peale ja hauta umbes 10 minutit, kuni quinoa on vee endasse imenud. Tõsta kuumuskindlasse kaussi jahtuma ja loputa pann.
  5. Kuumuta pannil 2 sl õli, lisa broiler/tofumarinaadisegu ja pruunista; lisa pruunistamise poole peal suvikõrvits ja paprikatükid.
  6. Kui broiler on valmis, sega hulka quinoa ja võta pann tulelt. Sega broileri/tofu-quinoasegu salatiga, kalla hulka kaste ja sega korralikult; serveeri soojalt.

Kommentaarid