Tatrapliinid juuretisega soolased

Järgmine

Mulgikapsad
15 aprill 2009

Pannkoogid

Pannkook kitsepiimast
30 jaanuar 2005
Pannkoogitäidised soolane ja magus
13 juuli 2005
30-60 min.
Kurgi-pannkoogid
3 oktoober 2004
Tatrapliinid juuretisega soolased
Pilt: valio.fi

Koostisained ( 4-6 )

  • Juuretis:
  • 10 g pärmi
  • 0,5 dl õlut
  • 2,5 dl piima
  • 100 g tatrajahu
  • 50 g nisujahu
  • soola
  • Tainas:
  • juuretis
  • 3 muna
  • 1 dl vahukoort
  • 125 g nisujahu
  • Küpsetamiseks:
  • Võid
  • Serveerimiseks:
  • paksu hapukoort
  • siiamarja
  • tilli
  • hakitud punast sibulat

Valmistamine

  1. Võta juuretise valmistamiseks suur kauss, see üle ääre ei kerkiks.
  2. Sega pärm õlle ja piimaga.
  3. Lisa tatar- ja nisujahu ning sega ühtlaseks, maitsesta soolaga.
  4. Lase kerkida üleöö ja pane siis vähemalt 12 tunniks külma.
  5. Taigna tegemiseks lisa juuretisele kolme muna kollased, vahukoor ja nisujahu, sega ühtlaseks.
  6. Vahusta eraldi munavalged ja sega ettevaatlikult taigna hulka.
  7. Maitsesta vajadusel veel soolaga.
  8. Kuumuta pannil või ja tõsta sinna väiksed taignakuhjad, küpseta need mõlemalt poolt kuldkollaseks.
  9. Serveeri pliine pannilt võetud sulavõi, hakitud punase sibula, hapukoore, tilli ja kalamarjaga.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks