--> kakuke | Minestrore

Minestrore

Minestrore
  • 1 märts 2005
  • Algajale kodukokale, majolle
  • Loetud:
    1725
  • 0
    0

Koostisained

  • 1,5 l vett
  • 2 liha- või köögiviljaleeme kuubikut (või isekeedetud puljongit)
  • 100 g väikeseid spiraale või sarvekesi
  • 0,25 tl purustatud musta pipart
  • 3 spl tomatipüreed
  • 1 küüslauguküüs
  • 100 g taist sinki
  • 2 pakki külmutatud supisegu (minestore või muu)
  • soola
  • 3 spl pestokastet
  • Lisaks:
  • ahjus ülekuumutatud pikka saia

Valmistamine

  1. Aja vesi ägedalt keema, lisa sõrmede vahel pudendatud leemekuubik, makaronid, noaga peenestatud küüslauguküüs, pipar ja tomatipüree.
  2. Vähenda kohe kuumust ning lase tasasel tulel 5 minutit keeda, segades aeg-ajalt kulbiga mööda põhja. Lisa ribadeks lõigatud sink ja külmutatud köögivili.
  3. Lase uuesti keema tõusta, kuid väldi ägedat keemist, mis muuda supileem sogaseks. Hauta suppi madalal kuumusel 10 minutit.
  4. Sega juurde pesto ja lisa vajadusel soola. Kui supp näib liiga paks, lisa tulist vett või tomatimahla. Supi juurde maitseb hästi ahjurestil 15 minutit küpsetatud pikk sai, kuid mitte noaga viilutatud, vaid käega pätsi otsast murtuna.

Kommentaarid