--> kakuke | Kolme sibula supp

Kolme sibula supp

Kolme sibula supp
  • 13 veebruar 2006
  • k-ruoka
  • Loetud:
    1139
  • 0
    0

Koostisained

  • 4 (u. 400 g) sibulat
  • 1 (200 g) porru
  • 4 shalottsibulat
  • 2 sl võid või margariini
  • 1 l vett
  • 1 1/2 köögiviljaleeme kuubikut
  • 1 loorberileht
  • 1 tl tüümiani
  • 1/2 tl musta pipart
  • Küüslaugu-saiakuubikud:
  • 2 sl võid või margariini
  • 2 küüslauguküünt
  • umbes 6 tükki röstsaia
  • 1 tl kuivatatud peterselli
  • Serveerimiseks:
  • riivjuustu

Valmistamine

  1. Koori sibulad ja shalottsibul, poolita ja lõika õhukesteks viiludeks. Poolita, loputa ja peenesta porru.
  2. Sulata rasv kastrulis ja lisa sibulad. Kuumuta madalal tulel viis minutit, aga ära lase pruunistada. Lisa vesi, leemekuubik ja maitseained. Keeda madalal tulel kaane all umbes 30 min, kuni sibul on pehme.
  3. Lõika röstsai kuubikuteks. Sulata margariin pannil ja keeda selles purustatud küüslauk. Pruunista kuubikud kergelt ja raputa peterselli.
  4. Serveeri kuubikuid supi juurde, peale raputa riivjuustu.

Kommentaarid