Kukeseenepirukas
Koostisained
- Põhi:
- 1 dl Felix kartulipüreed
- 1-1½ dl sooja vett
- 1 tl soola
- 100 g pehmet võid VÕI margariini
- 2 dl saiajahu
- valget pipart
- Täidis:
- 1 dl värskeid kukeseeni
- 1 suur sibul
- 50 g võid
- 1 dl koort
- 1-2 tl soola
- Peale:
- 2 muna
- 1 dl piima
- 1 tops(250 g) kodujuustu
Valmistamine
- Sega püreejahu ja vesi. Lisa hulka rasvaine, sool, jahu ja veidi valget pipart. Sega taigen ühtlaseks ja vajuta see pirukavormi põhjale ja külgedele. Hoia jahedas kuni küpsetamiseni.
- Tükelda värsked seened pannile ja lase neil keeda omas mahlas, kuni vedelik on aurunud. Lisa hulka või ja sibulatükid. Hauta madalal kuumusel, lisa koor ja lase veidi keeda. Maitsesta ja jahuta.
- Sega munad, piim ja kodujuust. Aja seenesegu ühtlaselt taignapõhjale laiali ja kalla peale piimasegu. Küpseta pirukat 225° kõigepealt ahju alaosas u. 15 min. ja siis ülaosas, kuni pirukas on omandanud kuldpruuni värvuse.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks