Terav maksapasta
Koostisained
- 500 g veisemaksa
- 200 g mugulsibulat
- 200 g värseid shampinjone
- 250 g penne makarone
- 50 g tomatipastat
- 30 g adzika kastet
- pool tassi kanget kohvi
- 300 g rõõska koort 10%
- kastmepaksendajat
- 100 g parnesani juustu(tervelt)
- praadimiseks õli
- 1 lihapuljongikuubik
Valmistamine
- Keeda pasta soolaga maitsestatud vees poolvalmis.
- Puhasta maks vajadusel kelmetest ja lõika kuubikuteks. Pruunista see kiirelt kuumal pannil, maitsesta soola ja pipraga ning tõsta kõrvale.
- Haki sibul ja lõika seened viiludeks. Prae neid kuumal pannil, kuni sibul muutub klaasjaks. Lisa tomatipasta ja adzika. Kuumuta pisut ja lisa koor ning kange kohv. Maitsesta lihapuljongikuubikuga ja paksenda kastmepaksendajaga.
- Sega juurde maks ja hauta, kuni see on peaaegu valmis. Lisa ettevaatlikult segades poolvalmis pasta ja kuumta kuni ka pasta on pehme. Serveeri koos parmesanilaastudega.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks