--> kakuke | Pastinaagi-õunasupp

Pastinaagi-õunasupp

Pastinaagi-õunasupp
  • 29 september 2005
  • Anna
  • Loetud:
    1208
  • G
  • 0
    0

Koostisained

  • 4 tervet pastinaaki
  • 1 porru valge osa
  • 2 kartulit
  • 2 kodumaist õuna
  • umbes 6 dl köögiviljaleent
  • 2 dl toidu- või vahukoort
  • 2 sl sherryt
  • muskaati, soola

Valmistamine

  1. Koori ja tükelda pastinaak, kartulid ja õunad, viiluta porru.
  2. Kuumuta poti põhjas natuke õli või võid. Kuumuta köögivilju mingi aeg segades. Lisa leent nii palju, et ained on just-just kaetud. Hauta paarkümmend minutit madalal kuumusel.
  3. Püreesta saumikseriga sametiselt siledaks, lisa koor, sherry ja maitseained. Kuumuta ja pane taldrikutele.
  4. Peale võid lisada hästi õhukeseks lõigatud õlis krõbedaks keedetud porru-, porgandi- ja pastinaagilõike. Lase lõike enne serveerimist köögipaberil nõrguda.

Kommentaarid