--> kakuke | Silgupadjad

Silgupadjad

Silgupadjad
  • 18 oktoober 2004
  • internet
  • Loetud:
    665
  • 0
    0

Koostisained

  • Kooriktaigen:
  • 2 dl vett ja 1tl soola
  • 2 dl rukkijahu
  • 2,5 dl nisujahu
  • Täidis:
  • u 3 dl keedetud riisi
  • 200-300 g silgufileed
  • soola
  • valget pipart
  • toorjuustu, nt. küüslaugu või ürdi
  • tilli
  • Määrimiseks:
  • sulatatud võid ja vett
  • võipaberit

Valmistamine

  1. Mõõda taigna ained kaussi ja sega kiiresti ühtlaseks taignaks.
  2. Rulli taigen jahusel laual ahjuvormi suuruseks, mõne millimeetri paksuseks.
  3. Lõika u 8 cm laiusteks tükkideks. Raputa peale "mitte täpselt keskele" riisirida ja tõsta soola-pipraga maitsestatud juustu ja tilliga fileed peale. Tee pirukad padja kujuliseks ja pressi servad kahvliga kokku.
  4. Küpseta 250° ahjus u 15 min. Määri kuumad pirukad või-veeseguga. Kata võipaberiga ja rätikuga ning lase seista enne serveerimist.

Kommentaarid