Sega vee hulka sool ja nisujahu. Sõtku sitkeks rukkijahuga. Lisa viimasena pehme rasv.
Pane ahi 175°. Rulli taigen nii, et keskelt kaks korda paksem kui äärtest.
Pane kalad ja lihaviilud soolaga kihiti taigna peale. Jäta sealiha pealmiseks. Tõsta taigna ääred tihedaks paketiks täidise peale. Liimi küljed kinni kasutades külma vett ja nuga.
Pista küpsetuskotti ja lõika väike auruauk. Tõsta ahjuplaadile. Küpseta ahju keskel u 2,5 tundi ja siis 100 kraadises u 3 tundi.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks