--> kakuke | Pikantne maksakaste

Pikantne maksakaste

Pikantne maksakaste
  • 24 jaanuar 2005
  • Ruokatieto
  • Loetud:
    955
  • 0
    0

Koostisained

  • 400 g loomamaksa
  • 1 õun
  • 1 punane paprika
  • 1 sibul
  • 2-3 spl võid
  • u. 5 spl Maizena-tumedat paksendajat
  • 1 spl vasika fondüüd
  • 1 spl sojakastet
  • 1 tl paprikapulbrit
  • 0,5 tl jahvatatud musta pipart
  • 5 rohelist pipart
  • 0,5 tl ürdisegu
  • 1 tl soola
  • 5-7 dl vett

Valmistamine

  1. Lõika maks, õun ja paprika kuubikuteks. Koori ja haki sibul. Sulata pool võist pannil ja lisa maks. Prae kiiresti pruuniks ära küpseta.
  2. Tõsta maks kõrvale. Küpseta allesjäänud võis sibul klaasjaks, lisa paprika ja hauta mõned minutid. Lisa vedelik, maitseained, õun ja paksendaja.
  3. Lisa maks siis, kui lisandina pakutavad kartulid on juba pehmed. Lase kaste keema, tõsta pann pliidilt ja lase kastmel maitsestuda mõned minutid.

Kommentaarid