Pidusink
Koostisained
- 4 kg pidusinki
- 6 sl sinepit
- 0,5 dl riivsaia
- 2 sl terveid nelgiteri
Valmistamine
- Võta sink varakult toasooja. Torka singi paksemasse kohta lihaküpsetus termomeeter. Sink 250° ahju restile, alla pane ahjupann, kus on vett.
- 15 minuti pärast langeta temperatuuri 100 kraadini. Küpseta sinki kuni selle sisetemperatuur on 75 °C. Varu küpsetusaega tubli tund aega ühe kilo kohta.
- Eemalda natuke jahtunud singil võrk ja kamar. Määri peale sinepit ja raputa peale riivsaia. Küpseta kiiresti 220 kraadises ahjus koorik peale ja kaunista tervete nelgiteradega. Serveeri kõrvale sinepit.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks