--> kakuke | Sõir

Sõir

Sobib hästi Jaanipäevaks.
Sõir
  • 19 mai 2005
  • Kokaraamat.ee
  • Loetud:
    743
  • G
  • 0
    0

Koostisained

  • 500 g lahjat kohupiima
  • 1 l piima
  • 3 sl sulavõid
  • 2 muna
  • 1 tl soola
  • 1-2 tl köömneid

Valmistamine

  1. Suru kohupiim läbi sõela. Kuumuta piim keemiseni, lisa kohupiim ja jätka madalal kuumusel kuumutamist pidevalt puulusikaga segades, kuni eraldub vadak (roheka värvusega piimavesi).
  2. Kalla kohupiimamass sõelale nõrguma. Keedunõu põhjas sulata või, lisa nõrgunud kohupiim ning kuumuta puulusikaga segades, kuni moodustub ühtlane klimp.
  3. Lõpuks hõõru ükshaaval juurde soolaga lahtiklopitud munad ja köömned.
  4. Kuum sõiramass pane sobiva suurusega kaussi ja tõsta jahedasse hanguma.
  5. Serveeri viiludeks lõigatuna võileibade juurde.

Kommentaarid