Köögiviljapuljong

Järgmine

Kanaamps õhtuks
16 veebruar 2024
30 min

Aedviljatoidud

Porgandi-kartuliroog
27 oktoober 2004
Magushapud kapsad
10 september 2004
Köögiviljapuljong
Pilt: the natural nuturer

Koostisained

  • 1 spl oliiviõli, või vett
  • 1 sibul, neljaks, jäta koor peale
  • 4 porgandit, suured tükid
  • 4 sellerivart, suured tükid
  • 4 küüslauguküünt, tervelt koorimata
  • 2 loorberilehte
  • soola ja pipart
  • värskeid ürte
  • 10 cup vett

Valmistamine

  1. Kuumuta suures potis õli, siis lisa köögiviljad, sega paar korda, et oleks õliga kaetud. Kaas peale, kuumuta keskm kuumusel u 5 minutit.
  2. Lisa vesi ja aja kiiresti keema.
  3. Kui keeb, lisa küüslauk, loorberilehed ja ürdid(kui kasutad). Maitsesta soola ja pipraga.
  4. Madalda kuumust, kaas peale, lase vaikselt keeda umbes 45 minutit.
  5. Kui keemisaeg täis, ettevaatlikult läbi sõela. Maitse, lisa vajadusel soola/pipart.
  6. Kui säilitad külmikus, vala purkidesse ja lase täielikult jahtuda toatemperatuuril, siis külmikusse, säilib kuni 5 päeva.
  7. Kui soovid jahutunud puljongit säilitada sügavkülmikus, pane näiteks jääkuubikuvormidesse, jäta ruumi külmudes maht suureneb. Külmunud kuubikud külmikukotti/karpi.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks