Apelsinikook

Järgmine

Kaalikapüreesupp
28 august 2022
45 min

Koogid, magusad pirukad

Kolmnurkne shokolaaditort
30 november 2004
30-60 min
Apelsinikook

Koostisained

  • 6 muna
  • 120 ml vahtrasiirupit
  • 230 g mandlijahu
  • 2.5 apelsini riivitud koor
  • veidi soola

    Kaste:
  • 3 tk apelsin
  • maitse järgi vahtrasiirupit
  • 1 kaneelikoor

Valmistamine ( 1 h )

  1. Pane ahi 175 kraadi juurde sooja.
  2. Eralda munakollased valgetest – ole ettevaatlik, et munavalgesse ei satuks raasugi munakollast. Vahusta ühes anumas munakollased heledaks vahuks. Lisa sellele vahtrasiirup, jahvatatud mandlid ja apelsinikoor, sega korralikult.
  3. Vahusta teises anumas munavalged kõvaks vahuks. Sega õrnade tõstvate liigutustega vahustatud munavalged munakollase sisse. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud 26–28 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. Küpseta 30–35 minutit.

    Kuni kook küpseb, valmista kaste.
  4. Pressi kolmest apelsinist mahl.
  5. Aja kastmeained koos keema ja hauta 5 minutit. Võta tulelt, lase jahtuda ja tõsta külmkappi. Kui kook on valmis, võta see ahjust ja lase veidi jahtuda.
  6. Torka kooki auke ja nirista neisse kokku 100 ml kastet. Ülejäänud kaste serveeri koogi kõrvale.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks

Pluutu 28 august 2022    17:50
Kõigepealt vahustasin munavalged.(et ei peaks vispleid mitu korda pesema). Apelsinikoore riivisin peene riiviga. Vormiks tavaline ümmargune ahjuvorm, mille määrisin võiga ja raputasin üle riisijahuga.
Valmis koogi niisutasin kastet pintseldades koogile.
Väga hea kook ja mis peamine - lihtne teha.