rabarberi kohupiimakook aprikoosidega
Koostisained
- Põhi
- 200 g täistera kaerajahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 100 g sulatatud võid
- 0,5 dl suhkrut
- näpuotsatäis soola
- 1-2 spl külma vett
Kate - 300 g maitsestamata kohpiimakreemi
- 250 g 10% või 35% rõõska koort
- 3 suurt muna
- 60 g suhkrut
- 0,5 tl vaniljekaunapastat
- 150 g rabarberitükke
- 5 priskemat aprikoosi
Valmistamine
- Valmista esmalt põhi. Sega sulavõi hulka küpsetuspulbriga segatud jahu, suhkur, sool ning mudi kätega ühtlaseks. Lisa vajadusel veidi külma vett, et tainas kokku hakkaks. Suru küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva vormi põhja ning pane pooleks tunniks külmkappi, et või saaks taheneda. Eelküpseta põhja 200 kraadi juures umbes 15 minutit, kuni põhi on käega katsudes kuiv ja kergelt jumet võtmas.
- Seejärel kate. Vajadusel koori ning viiluta rabarber õhukeselt. Sega omavahel kohupiim, munad, koor, suhkur ja vanilje. Sega juurde rabarberitükid ning vala eelküpsetatud põhjale. Viiluta aprikoosid ning säti koogile. Küpseta 200 kraadi juures umbes 45 minutit, kuni kook on läbi küpsenud. Lase jahtuda ning serveeri külmkapikülmalt.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks