gluteenivaba rabarberikook
Koostisained
- 100 g toasooja võid (laktoosivaba)
- 75 g rafineerimata suhkrut (erütritool)
- 3 suurt toasooja muna
- 0,5 tl vaniljepastat
- 150 g täistera (gluteenivaba) kaerajahu
- 65 g riisijahu
- 60 g kartulijahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 150 g hapukoort (laktoosivaba)
- 350-400 g rabarberit
Valmistamine
- Vahusta toasoe või ja suhkur, lisa ükshaaval munad ja vanilje, seejärel omavahel segatud kuivained ning viimasena hapukoor. Sega ühtlaseks.
- Vajadusel koori ning tükelda rabarber.
- Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ja võitatud äärtega 26 cm läbimõõduga vormi ning puista peale rabarberitükid. Küpseta 180 kraadi juures pöördõhuga umbes 30-35 minutit, kuni rabarber on pehme ja tainas on küps. Ole ettevaatlik, et sa kooki üle ei küpseta.
- Serveeri soojalt kas tuhksuhkruga ülepuistatult või koos vaniljekastme või -jäätisega.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks