Rabarberijäätis
Koostisained
- 250 g rabarberitükke
- 3 spl vett
- 3 spl suhkrut
- 2 dl piima
- 2 dl vahukoort
- 4 munakollast
- 1 dl suhkrut
Valmistamine
- Pane ööpäev enne jäätisevalmistamist jäätisemasina kauss sügavkülma
- Pane vesi,rabarberid ja suhkur potti. Keeda kuni rabarber laguneb. Lase korralikult jahtuda.
- Pane paksupõhjalisse potti piim ja koor ning lase keema.
- Vahusta kausis munakollased ja suhkur. Lisa pool keevast piima-kooresegust ja sega ühtlaseks. Kalla segu potti ülejäänud piimakoore segusse. Kuumuta segu kuni see pakseneb. Jahuta.
- Sega pool rabarberisegust jäätisesegusse ja lase korralikult külmkapis jahtuda.
- Võta jäätunud kauss sügavkülmast ja kalla jäätisesegu kaussi.
- Lase aparaadil töötada umbes 15 min või kuni mass on pehme jäätise taoline
- kalla hulka ülejäänud rabarberisegu ja sega kergelt.
- Tõsta jäätis karpi ja lase veel umbes tund olla sügavkülmas
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks