Vatruskad seenetäidisega
Koostisained
- 800 – 900 g kartuleid (u.12 tk)
- vett ja soola
- 1 muna
- 3,5 dl nisujahu
- 1 tl soola
- Täidis:
- 1 dl keedetut riisi
- 200 g shampinjone
- 2 spl vedelat margariini
- 1 muna
- musta pipart
- soola
- Määrimiseks:
- margariini VÕI võid
Valmistamine
- Koori ja poolita kartulid. Keeda soolaga maitsestatud vees. Kurna ja püreesta. Jahuta.
- Klopi munad lahti ja lisa kartulipüreele. Sega juurde sool ja nisujahu.
- Täidise jaoks haki seened ja küpseta väheses rasvas, kuni vedelik on aurunud.
- Klopi munad ja sega seentega. Lisa riis ja maitseained.
- Vormi kartulitaigen kangiks. Lõika 16 tükiks. Vajuta taignatükid u. 1 cm paksuseks ja läbimõõduga 10 cm. küpsetuspaberile ahjuplaadile.
- Jaga täidis vatruska põhjadele. Tõsta pool põhja täidise peale, nii,et moodustuks poolkuu ja vajuta ääred kahvliga kinni. Küpseta 225-kraadises ahjus u.15 - 20 min. Määri kuumalt sulavõiga.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks