Aprikoosimaitseline leib
Koostisained
- 25 g pärmi
- 3 dl leiget vett
- 1 tl soola
- 2 sl roosuhkrut
- 5-5,5 dl nisujahu
- 1 dl grahamjahu
- 1 dl päevalilleseemneid
- 1 dl seesamiseemneid
- 100 g kuivatatud aprikoose
- 0,5 sl tüümiani
Valmistamine
- Lõika aprikoosid kuubikuteks.
- Murenda pärm kaussi ja lisa vesi. Sega, kuni pärm on lahustunud. Lisa teised ained ja sõtku elastseks taignaks. Kata rätikuga ja lase kerkida 45 min.
- Kummuta taigen jahusele lauale ja sõtku veel. Vormi soovitud kujuga leib. Lase kerkida kahekordseks, umbes 45 min. Küpseta ahju keskel 180° 20-30 min. Leivale koputades peab kõlama õõnsalt.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks