Seenepirukas
Koostisained
- Põhi:
- 100 g võid
- 2 dl nisujahu
- 1 tl paprikapulbrit
- 1/4 tl soola
- 2 sl vett
- Täidis:
- 1 l (400 g)värskeid seeni
- 1 sibul
- 2 sl võid
- 150 g AURA hallitusjuustu
- 1/2 tl purustatud musta pipart
- 1 dl peenestatud peterselli
- 1/2 dl värsket estragoni või 1 tl kuivatatud
- 3 muna
- 2 dl rõõska koort
Valmistamine
- Näpi pehme või hulka jahu-maitseainesegu. Viimasena lisa vesi ja sega kiiresti ühtlaseks. Taigen määritud pirukavormi.
- Tükelda seened ja sibul. Küpseta neid võis, kuni seentest tulev vedelik on haihtunud. Võta tulelt ja sega hulka murendatud Aura, must pipar, petersell ja estragon.
- Löö munad kaussi ja sega kahvliga. Sega hulka koor ja lisa pannile seente juurde, sega. Kalla täidis vormi. Küpseta 200° u 35 min kuni on ilusti pruunistunud, kata küpsetuspaberiga, et pind ei kõrbeks liiga tumedaks.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks