Riivleivatort singi või vorstiga
Koostisained
- Tordipõhi:
- 400 g tahket leiba või 300g kuivikupuru
- 200-250 g sinki või vorsti
- 1 sibul
- 1 õun
- 400 g hapukoort
- pipart
- sinepit
- mädarõigast või vürtsikastet
- Kaunistus:
- musti ploome
- kurki
- tomatit
- singi- või vorstilõike
- maitserohelist jm.
Valmistamine
- Peenesta sink või vorst hakkmasinaga. Sega riivleib singi, hakitud sibula, õuna ja hapukoorega parajaks mahlaseks massiks. Maitseks võib lisada sinepit, mädarõigast, muskaati, pipart, soola.
- Vormi massist tsellofaani peal ümmargune või kandiline tordipõhi (2,5-3 cm paksune). Määri pealispind ja küljed hapukoorega, kaunista tomati-, kurgi-, munaviiludega, mustade ploomidega, väikeste singirullide või muude olemasolevate sobivate toiduainetega ja maitserohelisega.
- Enne kaunistamist on soovitav tordi pind jaotada noaga võrdseteks osadeks, et tordi lahtilõikamisel säilitada kaunistus terve ja puutumatuna. Hoida külmas. Osa kaunistusest võib panna tordile vahetult enne serveerimist.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks