--> kakuke | Rohkes rasvas praetud lambaliha

Rohkes rasvas praetud lambaliha

Rohkes rasvas praetud lambaliha
  • 28 mai 2006
  • Lihatoidud
  • Loetud:
    1092
  • 0
    0

Koostisained

  • 400 g keedetud lambaliha (lambarinda)
  • 1 sl jahu
  • 1 muna
  • 3 sl riivsaia
  • 500 g rasva

Valmistamine

  1. Lõika liha paraja suurusega portsionitükkideks. Rinnatükil eemalda kondid.
  2. Veereta jahus, lahtiklopitud munas, veel kord jahus ja munas ning siis riivsaias.
  3. Küpseta rohkes rasvas. Rasv on paraja temperatuuriga, kui ta kergelt suitseb või kui rasvasse piserdatud veetilk rasva särisema paneb. Rasva olgu nii palju, et lihatükid selles vabalt ujuvad.
  4. Küpseta mõlemalt poolt helepruuniks, tõsta sõelale nõrguma ja serveeri kohe praetud kartulite ja hautatud köögiviljadega. Kõrvale värske salat.

Kommentaarid