--> kakuke | Loomaliharullid

Loomaliharullid

Loomaliharullid
  • 19 juuni 2005
  • Hommikuköök
  • Loetud:
    1389
  • 0
    0

Koostisained

  • 500 g looma välisfileed
  • Täidis:
  • 150 g keedusinki
  • 100 g võid
  • 2 muna
  • 1,5 dl hapukoort
  • 1 spl kappareid
  • 1 väiksem sibul
  • 3 kilufileed
  • riivsaia
  • soola, valget pipart
  • Hautamiseks:
  • 4 suuremat kapsalehte
  • 3 Gallina Blanca puljongikuubikut
  • 2,5 dl hapukoort
  • 4 peekoniviilu
  • 1 spl jahu

Valmistamine

  1. Lõika lihast õhukesed viilud ja vasarda haamriga õhemaks.
  2. Koori sibul ja haki peeneks, samuti ka sink, kilufileed ja kapparid.
  3. Lisa hakitud toiduainetele niipalju riivsaia, et segu oleks parajalt paks. Lisa segule ka ülejäänud retseptis antud täidise komponendid, maitsesta soola ja pipraga.
  4. Aseta valmis segu lihale ja keera rulli ning sulge niidiga.
  5. Kuumuta ahi 230 kraadi juurde.
  6. Keeda potis kuumas vees kapsalehed natukene pehmemaks ja tõsta nõrguma. Keeda samast veest puljong, lisades sinna puljongikuubikud.
  7. Võta ahjupott ja aseta selle põhja 4 peekoniviilu, liharullid ja ülejäänud peekon. Kata kinni kapsalehtedega. Vala peale 2 dl hapukoort ja niipalju puljongit, et liha oleks kaetud.
  8. Hauta eelkuumutatud ahjus pehmeks (1 tund).
  9. Aseta taldrikule kapsalehed ja peale liharullid ning vedelik paksenda jahuga, maitsesta soola ja pipraga. Peale võib lisada veel hapukoort.

Kommentaarid