--> kakuke | Lihasült

Lihasült

Lihasült
  • 17 veebruar 2005
  • Ruokatieto
  • Loetud:
    931
  • GL
  • 0
    0

Koostisained

  • 1 kg vasika- või sealiha
  • umbes 2 l vett
  • soola
  • umbes 6 vürtsitera
  • 1 loorberileht
  • (8-10 lehte zhelatiini)

Valmistamine

  1. Pane puhastatud liha keema soolavette. Koori vaht. Lisa vürts ja loorberileht. Keeda liha valmis ja tõsta leemest välja. Kurna leem. Jahuta liha ja lõika väikesteks kuubikuteks.
  2. Leota zhelatiin, lahusta liha keeduleende, kalla tarretisenõu põhja leent u 0,5 cm. Tarreta, kaunista vorm nt. muna ja kurgiga.
  3. Tükeldatud liha vormi. Kalla tarretiseleent peale nii, et liha on kaetud. Lasta seista järgmise päevani. Kummuta serveerimisalusele.

Kommentaarid