Lihapada Guinessi ja ploomidega
Koostisained
- 1 kg veisepraetükk
- 1 sl nisujahu
- 2 sl õli
- 25 g võid
- 2 sibulat viiludena
- 2 porgandit kuubikutena
- 3 dl Guinness`i õlut
- u. 4 dl lihaleent
- 1 sl tomatipüreed
- 2 tl sinepit
- maitsekimp ehk bouquet garni: rosmariini, tüümiani, peterselli, 2 loorberilehte
- 2 tl heledat muscovado-suhkrut
- 100 g pehmendatud ploome
- peenestatud peterselli
Valmistamine
- Lõika praad kuubikuteks (5 cm) ja veereta jahus. Kuumuta õli ja või pajas või pannil, lisa sibul ja kuumuta. Lisa liha ja pruunista.
- Lisa porgand, õlu, tomatipüree, sinep, maitsekimp, suhkur, sool ja pipar.
- Aja keema ja hauta kaane all umbes 1,5 tundi vahetevahel segades. Lisa ploomid ja lase haududa veel 0,5-1 tund. Peale peterselli.
