--> kakuke | Fileerull ürtidega

Fileerull ürtidega

Kasuta küpsetuskoti sisse nõrgunud leem kastme põhjaks. Kastet võid maitsestada näiteks tilga punase veiniga.
Fileerull ürtidega
  • 17 jaanuar 2005
  • S-kanava
  • Loetud:
    764
  • 0
    0

Koostisained

  • 600-700 g veisefileed
  • soola
  • musta pipart
  • õli või margariini küpsetamiseks
  • Täidis:
  • 150 g maitsestamata toorjuustu
  • 1 dl värskeid ürte (nt. petersell, basiilik, murulauk)
  • 5 päikesekuivatatud tomatit

Valmistamine

  1. Kuivata filee ja eemalda paksud kelmed. Poolita filee pikuti nii, et võid avada selle. Vasarda liha õhemaks. Sega ürdid ja tomatid tükeldatud toorjuustu hulka.
  2. Määri täidis ühtlaselt filee sisepinnale ja keera filee rulli. Seo see veel kinni nööriga. Kuumuta pannil rasv ja pruunista filee selles mõlemalt poolt. Hõõru pinnale soola ja pipart ja sulge küpsetukotti.
  3. Küpseta fileed 175° olenevalt suurusest umbes tund aega, kuni on küps. Lase seista u 10 min peale ahjust väljavõtmist.
  4. Serveeri ürtide ja küpsetatud seentega maitsestatud riisiga.

Kommentaarid