Muhammarah ehk granaatõuna-kreekapähkli dip

Järgmine

Lisandid

Kange kodusinep
30 mai 2005
Türgi toidukultuur
Muhammarah ehk granaatõuna-kreekapähkli dip
Pilt: millasmat.com

Koostisained ( 4-6 )

  • 1 sl kuivatatud chillit jämeda puruna
  • 1 tl jahv. juustköömneid
  • 185 g röstitud kreeka pähkleid
  • 60 g riivsaia
  • tubli 1/2 dl oliiviõli
  • 2 sl granaatõunasiirupit VÕI sidrunimahla
  • natuke suhkrut, soola
  • tubli 1/2 dl tomatipüreed
  • 1/2 tl jahv. vürtsi
  • 2 punast paprikat röstituna, koorituna, seemneteta ja püreestatult
  • peenestatud värsket peterselli

Valmistamine

  1. Pane chilli, juustköömen, pähklid, riivsai, oliiviõli, granaatõunasiirup, suhkur, sool maitse järgi, tomatipüree, vürts ja paprika kombaini või mikserisse ja püreesta ained.
  2. Või hõõru pähklid uhmris jahuks, lisa teised ained ja sega korralikult.
  3. Dipkaste väiksesse kaussi, kaunista peterselliga. Lase enne serveerimist külmikus seista. Dip sobib liha- ja kalatoitude, samuti pita-leivaga.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks