Täidetud broileripihvid ja kurgikaste
Koostisained
- Broileripihvid:
- 6 maitsestamata broileri rinnafileepihvi
- natuke soola ja musta pipart
- Täidis:
- 1/2 potti basiilikut
- 150 g mozzarellajuustu
- 6 (u 40 g) päikesekuivatatud tomateid
- Veeretamiseks:
- 1 dl nisujahu
- 1/2 tl soola
- Küpsetamiseks: õli või vedelat margariini
- Kurgikaste:
- 200 g toidujogurtit
- 240 g meekurke
- nats soola ja musta pipart
- 2 sl meekurkide leent
- 1/2 dl peenestatud basiilikut
- 1/2 dl peenestatud murulauku
- Kartulid:
- 5 (u 1 kg) ahjukartuleid
- 1/2 dl oliiviõli
- 3/4 tl soola
- 1 sl maitseainesegu
Valmistamine
- Vasarda broiler kile vahel õhukeseks, umbes kämblasuurusteks pihvideks. Raputa soola-pipart. Pane pihvide ühele poolele värske basiiliku lehti, mozzarellaviile, tomatit ja pealmiseks värske basiiliku lehti. Keera pihvid kokku ja kinnita need kokteiltikuga.
- Kasta pihvid taldrikul soola-jahusegusse. Kuumuta rasv pannil ja küpseta pihvid, u 15 min. Eemalda tikud.
- Kurgikaste: Nõruta kurgid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sega kurk ja peenestatud ürdid jogurtiga. Maitsesta soola, pipra ja kurgileemega.
- Kartulid: Pese kartulid korralikult ja lõika need cm paksusteks viiludeks. Sega õli ja maitseained kausis kartulitega ja küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200°C-ahjus u pool tundi.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks