Porgandi-broileripirukas

Järgmine

Poolkoivad ahjus
20 veebruar 2005

Pirukad jm. soolased küpsetised

Kirgiisi sibulapirukad
27 september 2005
Singipirukas
13 oktoober 2004
Porgandi-broileripirukas
Pilt: makuja.fi
  • 4 detsember 2004
  • Pluutu
  • Internet
  • Loetud:
    1257
  • - - -
  • - - -

Koostisained

  • 3 porgandit (300g)
  • 125 g margariini
  • 4 dl jahu
  • 0,5 tl soola
  • 1 tl estragoni või basiilikut
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • Täidis:
  • 1 porru
  • 400 g marineeritud broilerilõike või hakkliha
  • 0,5 dl toorest pudruriisi
  • 100 g sul. juustu
  • 200 g külmutatud maisi või herneid
  • 1 tl tüümiani või basiilikut
  • 0,5 tl musta pipart
  • 0,5 tl soola
  • 2-3 sl peenestatud peterselli
  • muna määrimiseks
  • Peale:
  • seesamiseemneid

Valmistamine

  1. Keeda porganditükid väheses vees pehmeks, kurna ja püreesta. Jahuta.
  2. Sega pehme rasv ja omavahel segatud kuivained ühtlaseks, lisa hulka jahutatud porgandipüree ja sega ühtlaseks.
  3. Aseta töölauale toidukile ja pane taigen kilele. Teine kiletükk peale ja suru taigen ühtlaseks. Külmkappi täidise valmistamise ajaks.
  4. Lõika porru viiludeks, pehmenda mikros 2 min.
  5. Lõika kääridega broilerilõigud väiksemaks ja pruunista kergelt pannil. Lisa toores riis ja juust, sega ja lase juustul sulada.
  6. Pool taignast vormi põhjale ja äärtele. Taignale mais, porru, siis broileritükid, petersell.
  7. Teine pool taignast vormi suuruseks ja lõika taignalõikuriga 2 cm lõikudeks, määri munaga, peale seesamiseemneid. Tee lõikudest ristmuster pirukale. Küpseta 200° ahju allosas 30-35 min.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks