Indiapärane broilerifilee tomatisalsa ja riisiga
Koostisained
- 600 g maitsestamata fileed
- 2 dl maitsestamata jogurtit (laktoosivaba)
- 2 sl värsket peenestatult või 1 tl kuivat piparmünti
- purustatud musta pipart
- 2 tl aroomisoola
- 1 peenestatud küüslauguküüs
- 2 sl chillikastet (magusat hiina moodi), sobib ka muu kaste
- 100 g ananassitükke
- 100 g värskeid tumedaid ploome
- Tomatisalsa
- 4 küpset tomatit
- 1 väike salatisibul
- 1 sl sidrunimahla
- 1 tl suhkrut
- soola
Valmistamine
- Lõika filee pikuti 2-3 osaks. Sega muud ained ja pane broiler 4-5 tunniks marineeruma.
- Võta filee jogurtist ja küpseta pannil õlitilgas just-just küpseks. Pane kõrvale.
- Küpseta ka ananassitükid ja poolitatud kivita ploomid. Pane need sooja ahju ootama serveerimist.
- Lisa marinaadijogurt ja broiler pannile. Kuumuta, kontrolli soolasust ja pane serveerimisliuale, lisa puuviljad. Serveeri basmati-riisi ja külma tomatisalsaga.
- Tomatisalsa:
- Koori tomatid ja eemalda pehme sisu. Lõika 0,5 cm kuubikuteks. Lõika ka sibul sama suurteks kuubikuteks ja sega tomatiga. Maitsesta sidrunimahla, soola ja suhkruga. Aseta külma.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks