Silgupadjad
Koostisained
- Kooriktaigen:
- 2 dl vett ja 1tl soola
- 2 dl rukkijahu
- 2,5 dl nisujahu
- Täidis:
- u 3 dl keedetud riisi
- 200-300 g silgufileed
- soola
- valget pipart
- toorjuustu, nt. küüslaugu või ürdi
- tilli
- Määrimiseks:
- sulatatud võid ja vett
- võipaberit
Valmistamine
- Mõõda taigna ained kaussi ja sega kiiresti ühtlaseks taignaks.
- Rulli taigen jahusel laual ahjuvormi suuruseks, mõne millimeetri paksuseks.
- Lõika u 8 cm laiusteks tükkideks. Raputa peale "mitte täpselt keskele" riisirida ja tõsta soola-pipraga maitsestatud juustu ja tilliga fileed peale. Tee pirukad padja kujuliseks ja pressi servad kahvliga kokku.
- Küpseta 250° ahjus u 15 min. Määri kuumad pirukad või-veeseguga. Kata võipaberiga ja rätikuga ning lase seista enne serveerimist.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks