--> kakuke | Ahjusink

Ahjusink

Ahjusink
  • 2 märts 2005
  • Väike jõuluraamat
  • Loetud:
    785
  • GL
  • 0
    0

Koostisained

  • 4 - 6 kg sinki

Valmistamine

  1. Enne valmistamist seisab sink kerges soolas umbes kaks nädalat. Selleks keedetakse soolvesi (5 l vett, 0,5 l jämedat soola), eemaldatakse vaht ja jahutatakse.
  2. Sink pestakse külma veega, kamar kraabitakse noaga puhtaks ja pannakse soolduma jahedasse kohta.
  3. Soolatud sink pannakse keeva vette, kamar ülespidi ja keedetakse 2 - 3 tundi. Tõstetakse leemest välja ja küpsetatakse kuumas ahjus helepruuniks.
  4. Antakse lauale keedetud herneste või ahjus küpsetatud õuntega.

Kommentaarid